聖誕美味烤雞的做法,聖誕美味烤雞怎麼做
“聖誕夜又稱平安夜,即聖誕前夕(12月24日),在大部分基督教社會是聖誕節慶祝節日之一。但現在,由於中西文化的融合,已成為世界性的一個節日。聖誕節正像中國人過春節吃年飯一樣,歐美人過聖誕節也很注重全家人圍坐在聖誕樹下,共進節日美餐。在傳統的聖誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。
結合我家的生活習慣,烤火雞是不可能滴,一是我沒地方買火雞,二是我家的烤箱沒有那麼滴大。咱有辦法呀。用三黃雞還代替,又省錢,又省事,又美味。哈哈哈還是過一箇中國式滴聖誕節吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕美味烤雞的做法步驟
1、所有主料。
2、把去掉內臟的三黃雞洗淨去掉雞頭,雞脖,雞爪。
3、將料酒,醬油蠔油,蜂蜜,鹽,蔥,蒜,姜,香葉放入一個碗中拌勻成料汁。
4、將料汁均勻地塗抹在三黃雞外側及內部,然後將雞放入冰箱冷藏室醃製1天使其入味。
5、檸檬片土豆塊,胡蘿蔔塊,洋蔥塊西蘭花放入容器中,並加入香葉,油,鹽和黑胡椒拌勻。
6、將一部分土豆、胡蘿蔔、洋蔥,檸檬和西蘭花放入雞肚子裡塞滿。
7、將雞尾處用牙籤封住。
8、將剩餘的土豆,胡蘿蔔,洋蔥、檸檬片放入鋪有錫紙的烤盤中,然後將雞放在蔬菜上。
9、最後把雞翅尖和雞腿骨用錫紙包好,撒上黑胡椒和孜然粒。放入預熱好的烤箱下層,以220度烤約1-1.5個小時即可。
小竅門
嘮叨在烘烤時候要注意上色情況,隨時蓋錫紙。中途需要在雞身上刷醃料汁。
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