鍋包肉的做法 鍋包肉,東北名菜 鍋包肉怎麼做
“在南方一直想吃東北的鍋包肉,外面又沒有賣的,只能自己做了~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鍋包肉的做法步驟
1、把裡脊肉切好,大片切,1-2cm的厚度,切好後放入小盆裡,打一個雞蛋,放生粉抓一抓。抓均勻了,可放些鹽和黑胡椒。
2、準備好配菜。
3、準備開始炸,油7-8分熱的時候分批炸肉。待變色時夾出。做的時候最好帶著手套和口罩,以防被燙傷
4、汁兒調好。用生抽,醋,番茄醬,糖,這個是酸甜口的,也可以用橙汁調。
5、鍋內少許油,煸炒薑絲蒜末,炒香後放青椒胡蘿蔔絲,然後放肉。
6、出鍋了。可放些香菜點綴下
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