排骨圓白菜燉凍豆腐的做法,排骨圓白菜燉凍豆腐怎麼做
“這菜葷素搭配,菜比肉香,我家隔三差五做一次,孩子百吃不厭,每次做一大盆,湯汁都不剩,老人孩子都愛吃,尤其是小朋友就愛吃這一口,常常點餐。而且都是普通食材,物美價廉,營養豐富,做法簡單,蔬菜中含有粗纖維,清腸又刮油,尤其是裡邊的凍豆腐,吸足了排骨的湯汁,燉上一鍋,解饞又解膩,常吃不但能提高免疫力,補鈣燃脂,還有美容養顏的功效。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨圓白菜燉凍豆腐的做法步驟
1、豬排骨洗淨,過水焯一下,撈出加入適量的花椒粒、八角、香葉、蔥、姜等調味料和適量的水放入壓力鍋,設定煮肉檔啟動電源,自動完成,取出煮好的排骨備用
2、凍豆腐取出來解凍,這是1元錢的凍豆腐10小塊
3、圓白菜摘洗乾淨,過水焯一下,過冷水切成寬條
4、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,加入圓白菜、排骨翻炒
5、加入適量的水放入燉鍋,大火燒開,小火燉熟
6、喜歡辣味的可以放入兩個乾紅椒,大火收汁,不要完全收掉湯汁,湯汁泡飯特別好吃,加入鹽、生抽、蘑菇粉調味,沒有蘑菇粉可以不加,也非常好吃
7、出鍋,美味大燉菜端上餐桌。
小竅門
1、排骨一次可以多煮一些,用來燉菜紅燒都很方便。
2、圓白菜不要煮的太爛,否則口感不好。
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