野菜圓子的做法,野菜圓子怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
野菜圓子的做法步驟
1、瘦肉剁泥,加生抽拌勻。再加生粉一勺,拌勻。加雞蛋拌勻,加鹽。順序最好不要打亂。
2、香菇,野菜,切碎,加入肉餡拌勻。
3、適量玉米粉倒入淺盤,挖取小團肉餡,左右手來回輕摔,呈圓形後放入生粉中滾一圈。此步驟是為了防止圓子煮爛了。
4、做好後靜置三分鐘,讓生粉更好的裹住肉餡。
5、水開後,保持中火,一個個放入肉圓,輕晃湯鍋,防止粘鍋。煮六分鐘左右,起鍋前放枸杞,鹽。好啦😄吃圓子喝湯吧。
小竅門
香菇味重,少放或不放,可換成小香蔥,更香。圓子搓小一點,易熟。
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