藕塊燉排骨的做法,藕塊燉排骨怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藕塊燉排骨的做法步驟
1、準備食材,薑切片,藕洗淨去皮切小塊,洋蔥也切小塊,排骨用冷水泡十分鐘去血,之後清洗幾遍,撈出控幹水分,加入適量的黃酒拌勻醃製15分鐘。
2、倒入半碗醬油,加點老抽,加一點生抽,再加一點蠔油,一粒冰糖攪拌均勻備用,本來是要用紅燒醬油的,家裡沒有,就這樣替代,也很好吃的。
3、熱鍋燒油,倒入薑片和洋蔥翻炒片刻。
4、加入排骨炒至變色。
5、倒入砂鍋里加適量的溫水水。
6、把藕塊放在上面,把調好的醬油倒進裡面,可以加一點豆瓣醬,這樣更好吃,加蓋大火燒開後轉小火燉30至40分鐘,藕塊軟爛即可,中間要間隔一會兒翻一下,以免粘鍋,最後開啟蓋,如果還有一些水分,就大火收一點汁即可。
7、成品圖,色香味俱全。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裡脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裡脊片。3、切好的蔥末。4、將裡脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...