炒粉條的做法,炒粉條怎麼做
“配足佐料炒紅薯粉條味道真是好極啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒粉條的做法步驟
1、把辣椒切碎,蒜頭切末,洋蔥切條也可以切碎一點,香蔥切好,雞蛋扒拉好。
2、把紅腸切薄片。入鍋炒熟。
3、辣椒和蒜頭末加點鹽炒好。
4、辣椒和蒜頭炒好後加入洋蔥炒制,也要加一點鹽。
5、先炒好輔料後,再炒紅腸,步驟反了。炒好後,所有佐料放在一個碗裡待用。
6、雞蛋煎好。
7、然後把泡了一晚的粉條加入沸水裡煮五六分鐘,煮透後起鍋過一下涼水,更Q彈,炒起來不容易斷。
8、翻炒均勻以後,倒入一小半調製好的醬汁,醬汁是由適量的鹽,味極鮮和麻油調製好的。翻炒均勻後倒入所有配料翻炒至粉條和佐料融合,再倒入剩下的醬汁翻炒。
9、炒至味道融合以後,倒入香蔥,繼續翻炒。
10、炒熟蔥後,用小火熬一會兒,這樣可以把一些水分熬幹,使得這鍋炒粉條更加香。
11、可以起鍋啦,撒上一點白芝麻,既好看又好吃。
12、第二碗還有幾塊鍋巴呢,吧唧吧唧(๑˙ー˙๑)
13、好啦,可以開吃啦~
14、剛開始忘了撒白芝麻。
15、上一次做炒粉條時忘了記錄菜譜~因為少了蠻多調料,沒有蔥也沒有青菜,洋蔥上次是切碎了些,也沒有辣椒。這次配料比較足。
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