鮮蝦萵筍片的做法 鮮蝦萵筍片,(1) 鮮蝦萵筍片怎麼做
“進入六月是進入了真真正正的夏季,雖然最近南方很多地方下著大雨,不久前武漢還被暴雨襲擊,但這雨水依舊解決不了天氣的悶熱,出了空調房隨隨便便動一下,都在流汗,流汗便會造成鈣,鉀以及碘的流失,尤其是鈣,補鈣和防止鈣的流失成了夏季的另一個問題。
因此我們要多吃一些含鈣高的食物,例如基圍蝦。今天的主角。(我家保持的吃蝦皮蝦頭的傳統)
原本那天是想炒個蒜香萵筍片和基圍蝦炒蛋,但在廚房戰鬥的途中實在是想早一分鐘離開,哪怕是早一秒也好,因此兩菜就變成一個菜了,【鮮蝦萵筍片】誕生了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦萵筍片的做法步驟
1、萵筍去皮,去根,去葉。切菱形片,三毫米厚左右。
2、燒一鍋熱水,加鹽和油,水沸騰後放入萵筍片焯水約2分鐘。萵筍一變色即刻撈出馬上衝冷水。
3、蒜切片,熱鍋放入適量食用油,放入蒜片,小火炒香。
4、放入基圍蝦,適量鹽,炒出蝦紅。
5、放入焯過水的萵筍片入鍋,快炒1分鐘,
6、關火出鍋,淋一滴香油。
小竅門
取材方便,簡單易做,入口清爽,營養豐富。
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