回鍋豆腐的做法 無法抗拒的回鍋豆腐 回鍋豆腐怎麼做
“怎麼也沒有想到,陪我們從一生(13)走到一世(14)的是央視的新聞聯播!就在前不久,老弟還驚歎我這個結了婚的老姐還賣萌,現如今,全國人民都在賣萌了,看你還有什麼說?
新年的第一天,卻神使鬼差地買了一塊北豆腐,愛上廚房也有好幾年,最不願做的就是豆腐,不是因為不愛吃,而是做出來的總是不盡人意,翻炒一下豆腐就爛了,再去吃,連心情都沒有了,食同嚼蠟,更是不知滋味了……可是,食材是要被尊重的,絕不能因為買的時候沒有想好就隨隨便便將就了,於是,下面的回鍋豆腐就成了我中午的意外收穫了。
這可不僅僅是看起來不錯的豆腐喲,吃起來也是灰常可口滴~脆皮的豆腐穿上微酸的外衣,一口下去,口腔裡就填充了蕃茄醬特有的清香,最最主要的是,好吃,且做起來一點兒也不麻煩,簡單幾步,便可以享受如此美食,廢話不說,步驟如下:”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
回鍋豆腐的做法步驟
1、豆腐切塊,放入雞蛋液裡洗個澡;
2、不沾鍋倒少許油,將裹了蛋液的豆腐放入鍋裡小火慢煎;
3、至兩面金黃;
4、蔥、蒜、青椒、紅椒切粒;
5、鍋內倒油,將上述配菜倒入,翻炒;
6、加入適量蕃茄醬;
7、加入適量清水,放入鹽、胡椒粉、雞精、十三香、生抽調味;
8、待水沸騰後加入水澱粉;
9、再倒入煎好的豆腐使豆腐上面都裹至湯汁,裝盤即可。
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