蒜香可樂雞的做法,蒜香可樂雞怎麼做
“可樂雞翅是很多開始學做飯的同學們必練的菜式,應該也算是一道比較經典的菜了吧。調味非常簡單,做出來的雞翅色澤豔麗,口感嫩滑,還帶有一股可樂的香氣,成功的概率那是相當高啊。這次用的是雞腿來做,肉肉更多一些。加了一頭蒜進去,增添了蒜香味,蒜瓣下鍋前一定記得要先拍碎,才能更好地發揮蒜的香味。經過小火燉煮,出鍋的時候其實都已經快找不到蒜了,完全融入到雞肉和湯汁裡了,特別特別香。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香可樂雞的做法步驟
1、琵琶腿洗淨,剁成小塊,加點鹽抓勻,放置15分鐘。
2、將雞塊放入沸水中汆燙下撈出,溫水沖洗乾淨浮沫,瀝乾水份。
3、熱鍋涼油,放入薑片,拍碎的蒜和蔥白,小火慢慢煸炒。
4、炒到姜蒜有點金黃色,香味出來。
5、放入雞塊翻炒,炒到表皮發乾,呈金黃色。
6、加料酒,生抽翻炒至微微上色,一點鹽調味。
7、倒入一聽可樂煮開,小火煮20分鐘左右。
8、大火收汁,撒上蔥段。
9、裝盤上桌即可。
-
蓮藕燜五花肉的做法,蓮藕燜五花肉怎麼做
“味道很好呢!五花肉出了水肥而不膩,蓮藕具有補血、消炎的功效,兩者配合的非常完美。”食材明細主料五花肉(適量)蓮藕(適量)薑片(適量)紅蔥頭(適量)輔料南乳(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕燜五花肉的做法步驟1、五花肉出...
-
乾果阿膠的做法 自制乾果阿膠 乾果阿膠怎麼做
“阿膠又名盆覆膠、驢皮膠,為驢皮熬成的膠塊。其製作方法是:先將驢皮颳去毛,切成小塊,加水煎熬3晝夜,待液汁濃稠,取出驢皮塊,再加水煎熬。如此反覆5~6次後,再將熬出的阿膠汁濾去雜質,用火濃縮至稠膏狀,冷凝,陰乾結塊,方成入藥的阿膠。上等的阿膠以顏色烏黑、透明光亮、無腥...
-
糯米雞的做法 大概版糯米雞 糯米雞怎麼做
“在廣東茶樓的早茶,一般都有一籠籠糯米雞推出來,很多茶客都會叫糯米雞這款。它主要是用荷葉裹著雞肉、冬菇和其他配料,開啟它,聞到陣陣的荷葉清香。我找不到筍,剛好冰箱有隻小雞,我用了一隻腿和一隻翅膀來做餡。剛好朋友給了我幾張荷葉,就作來過下咀癮。做得不太正統...
-
佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎麼做
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明細主料茄子(一個)番茄(一個)洋蔥(四分之一個)肉糜(二兩)輔料番茄醬(兩湯匙)蒜末(一湯匙)澱粉(適量)配料鹽(自調)糖(一茶匙)醬香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)佛手茄子的做法步驟1、茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。2、切成這種形狀。3、均勻拍...