教你製作蕨菜燉牛肉,原來可以這麼好吃
現在的豬肉越來越貴,所以人們都開始吃起了牛肉。本身牛肉的營養非常豐富,它當中的蛋白質含量非常高,而脂肪含量非常少,因此非常適合健身和減肥的人來吃。大多數人吃了之後,也不會擔心產生脂肪造成肥胖。那麼牛肉我們可以和一些食材一起做,今天小編就來教大家做一道非常好吃的蕨菜燉牛肉。
教你製作蕨菜燉牛肉,原來可以這麼好吃
食材準備:蕨菜,牛肉,蔥薑蒜,鹽,白糖,味精,料酒。食用油。
製作步驟:
1.將新鮮的牛肉回家先泡在水裡泡一會,然後用流動的水將牛肉當中的血水去除,這樣燉出來的牛肉味道會更加鮮美。
2.在鍋中倒入清水,然後放入蔥薑蒜,將洗好的牛肉整塊地放入鍋中,加入一些料酒,開大火先煮,然後再開小火慢慢稍微燉一下焯水,並將它煮成半熟的狀態。
3.煮好的半身的牛肉撈出,然後改刀切成小塊。然後將它放入準備好的砂鍋當中,重新放入蔥薑蒜,加入料酒,開火開始慢慢煮,可以上適當的加入一些鹽。
4.當牛肉已經開始慢慢變爛的時候,我們可以把洗乾淨的蕨菜切斷,然後放入到牛肉當中一起燉,同時加入一些醬油,白糖進行調味,也可以放入一些八角和桂皮一起燉。
5.蕨菜燉牛肉採用煮燜的方法,煮一會兒燜一會兒,交替進行,大約需要一個小時到兩個小時左右,肉才會變爛。
5.快出鍋之前可以加入一些味精調味,如果喜歡裡面有一些辣味的小夥伴,可以在裡面加入一些花椒或者是辣椒,這樣的話就會使蕨菜燉牛肉吃起來有辣辣的感覺。
以上就是關於蕨菜燉牛肉的製作方法,所以小夥伴如果想學這道菜的話,可以按照小編的步驟來學習一下,只要不做不出錯一定都能做出非常美味的蕨菜燉牛肉的 ,想試一試能否做出自己心中的口味那麼就趕快行動起來吧。
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