怎麼燉銀耳湯
銀耳湯相信大家知道得最多的就是銀耳蓮子湯了吧,在夏季,人沒有什麼食慾的時候來一碗清淡的銀耳蓮子湯是很好的啊。那麼怎麼燉銀耳湯,燉銀耳湯有哪些需要注意的呢?下面為大家介紹幾款銀耳燉湯的做法,教教大家做幾種新式銀耳燉湯法。
怎麼燉銀耳湯
1、做法一
首先取適量銀耳幹,撕成小朵,置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多,取量一定要適宜,不要取太多以至於浪費向碗中倒入溫水,進行泡發,需要1-1.5個小時,使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。將洗淨的銀耳,放入燉鍋中,加大量的水,直至沒過所有銀耳。再取適量冰糖,放入燉鍋中。如果想盡快吃到銀耳湯,就開啟快燉模式;如果不是很急,個人建議還是用慢燉模式,燉出來的銀耳會更稠狀。如果有需要,可以在燉的過程中,加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料,等到燉到鍋中液體變成膠狀,即可盛取飲食。
2、做法二
銀耳,聽說要選擇這種淡黃色的,雪白雪白的可能是用藥處理過的。先用熱水泡軟,剪掉頭部硬梗,洗乾淨,掰碎,我喜歡用剪刀剪碎。新增物看各人喜好了可以加梨,更清涼,一個就很多了可以加枸杞,或者大棗,滋補又好看把銀耳放進電飯鍋,加夠水,大棗,或者枸杞,或者梨,也一起放下去。煮開後,按保溫,只保溫可能要一個晚上才會爛。隔半個小時或者1個小時,再煮開一下,爛的更快,大概3--4個小時。煮好後,加冰糖,化開。
3、做法三
銀耳泡好洗淨,撕成小塊。山藥去皮洗淨。切小斜塊。和銀耳放在一起。加水蓋過材料。放入冰糖。放入紅棗。加蓋隔水燉2小時。取出稍涼食用。
4、做法四
將銀耳泡一晚上,將其泡開。泡開後的銀耳用手撕成小朵。將百合蓮子洗乾淨備用。枸杞用涼水泡著。鍋中添半鍋水,開大火,將水燒開,水開後銀耳,蓮子,百合,冰糖一起下鍋,等鍋再次滾開時蓋上鍋蓋轉小火慢燉兩小時。兩小時後燉好的百合蓮子銀耳湯,把泡好的枸杞放進去就可以了。盛入碗中。
5、做法五
買來的生蓮子,用清水清洗乾淨後,放入鍋中,鍋中放入1杯水,再放入大同電鍋,外鍋半杯水,跳起來後,悶約10分鐘。白木耳清水清洗乾淨後放入塩水中浸泡10分鐘後,再換一次塩水,再泡10分鐘。然後再衝一下水,濾幹水氣後,把黃色的蒂頭切掉。白木耳放入鍋中(如果想吃細稠一點,可以切小丁,但因為我喜歡整片口感,所以我沒切就直接下鍋)。鍋中放入約2000CC的水(約10人份),想要多點湯的話,水可以多加一點。中大火煮滾後,蓋上蓋子,轉中小火煮至白木耳吃起來軟軟的(時間約15分鐘)紅棗和枸杞清水衝淨,然後泡水10分鐘後水濾掉備用。不要泡太久,枸杞會太軟。加入桂圓,紅棗一起熬煮(加蓋小火)約30分鐘(煮約10分鐘後,再加入蓮子和枸杞,不然會太軟)加入冰糖調味即可。
怎麼燉銀耳湯,以上為大家介紹了五種銀耳燉湯法,有百合蓮子銀耳湯、枸杞蓮子銀耳湯,都是一些比較尋常的燉法。然後大家要注意的是,銀耳大家一定不要提前泡太多,它的膨脹空間太大了,小心一下子煮不完啊。夏季來了,建議大家可以多喝一些像銀耳湯之類的比較清淡的湯。
-
自制草莓醬的方法,做法很簡單的,想要就收藏起來吧
對於吃貨的小編來說,最喜歡的就是有草莓的季節了,當季的草莓不但美味,顏值也是非常高,而且它還可以製作成草莓醬,這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在麵包、酸奶裡面加入一點,味道也會更上一層樓,那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些...
-
炒螺絲要多少時間,一家子吃完炒螺絲上吐下瀉,原因竟然不知道
許多小夥伴應該都吃過螺絲吧,可你們知道炒螺絲要多少時間嗎?眾所周知,做菜需要適當的火候和燒煮時間,如果燒煮時間沒有達到標準的話,是會對人體造成危害的。尤其是像螺絲這種美食,一定要炒夠時間才能放心食用哦!下面就由小編來帶領大家學習學習吧。一、炒螺絲要多少...
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來說,雞肉營養價值高,有著很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有著濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...