牛肉湯飯這樣做,一定不會讓你失望
肉類食物在我們的日常飲食當中的地位還是蠻高的,有很多肉類食物可以跟我們選擇,其中豬肉,牛肉,羊肉,雞肉是比較常見的,同時也是比較受歡迎的,尤其是牛肉當中的營養價值非常的豐富,並且烹飪的方式也很多,接下來小編會向大家介紹一下牛肉湯飯怎麼做?
牛肉湯飯怎麼做
1.我們在製作牛肉湯飯之前需要準備一些,可能會使用到的材料,主要包括牛肉,蔥薑蒜,辣椒,糖,生抽等。牛肉是有很多不同的部位的,不同的部位的烹飪方式其實是不同的,當我們在製作牛肉湯飯的時候,最好是選擇牛肩肉的部分。
2.將牛肩肉順著肉絲的方向切開,這樣可以使牛肉絲看上去更長一些,往裡面加入適量的生薑片,蔥段和花椒,水的數量以沒過牛肉為準,同時放入到一個砂煲中,大概燉兩個小時左右的樣子,這個時候牛肉不僅非常的入味,而且吃上去也很嫩,把牛肉燉好以後可以把牛肉稍微燜一會兒,不要著急把鍋蓋開啟。
3.現在我們將煮熟的牛肉放涼,並且撕成牛肉絲,如果想要比較入味一點的話,那麼牛肉可以撕的稍微細一點,這時候的牛肉撕起來,其實已經非常簡單了。接下來我們可以往上面撒上一些辣椒和蒜末。把洋蔥清洗乾淨以後,將洋蔥切成洋蔥絲,同時將適量的洋蔥絲放在牛肉上。
4.在鍋裡放入適量的水,然後將部分的蒜末,洋蔥絲放入,並往裡面加入辣椒粉,牛肉湯,當然,我們可以根據個人的口味喜好往裡面放入一些蘑菇,豆芽,豆腐之類的食材。最後我們可以往裡面加入一些食用鹽,食醋等調味料,這樣牛肉湯基本上就製作好了。
5.另外,我們需要提前將米飯淘洗乾淨,並將米飯浸泡半個小時的樣子,放入到電飯鍋當中,把米飯煮熟,煮米飯的過程可以在製作牛肉湯之前進行,這樣可以是米飯燜的時間更長一些,米飯吃起來會更香更軟一些。另外,我們可以在米飯當中適當的放入一些紅棗,這樣可以使米飯擁有一股紅棗的清香味。將米飯和牛肉湯搭配起來是非常美味的,一定不會讓你感覺到失望的。
牛肉湯飯怎麼做?牛肉湯飯的製作方法是非常簡單的,主要分為兩個步驟,一個是製作牛肉湯,一個是煮飯,其中最主要的部分就是對牛肉湯的製作的部分,按照以上向大家介紹的這種方式來製作牛肉湯,一定可以製作出很美味的牛肉湯的。
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