脆皮滷羊排的做法,脆皮滷羊排怎麼做
食材明細
脆皮滷羊排的做法步驟
1、帶皮羊排
2、滷料包一包
3、滷料包裡其實就是八角兩顆,香茅一小捆,桂皮兩塊、香葉兩片、半顆肉蔻和一些茴香籽,如果沒有滷料包照這樣放就好
4、把羊排放入高壓鍋,滷料包(滷料包用紗布包起來,)蔥、薑片、鹽、味精和一湯勺生抽醬油,高壓鍋上氣後壓30分鐘,要壓到羊排用筷子輕扎就能穿透即可
5、滷好的羊排均勻抹上孜然粉,然後用錫紙包住,皮朝上(如圖)放入烤箱烤5分鐘,取出給皮刷一遍油,再放入烤箱烤15分鐘左右即可,每個烤箱脾氣火力都不一樣,要自己多注意一點哦
6、好香啊,出鍋就被兩兒子分了,拍照的都沒分給我😅
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