馬鈴薯派的做法 粗糧細吃——馬鈴薯派 馬鈴薯派怎麼做
“提起派,不由得就會想起黃油、糖。。。
是啊,現在,人人講究健康飲食,主婦們也是為了健康而自己在家烘焙各種零嘴給孩子吃,既然是為了健康而做烘焙,那麼,在食材的選擇上面儘可能地做到低油少糖。
今天美美特意將這款非常健康的派分享給大家,沒有黃油的加入,派地帶著微微的嚼勁,給孩子閒暇時候磨磨牙也是非常不錯的呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
馬鈴薯派的做法步驟
1、所有的食材準備好。
2、將酵母放在溫水中,放置15分鐘左右,讓酵母在溫水中甦醒。
3、低筋麵粉和糖過篩到大盆裡,加入雞蛋、糖、鹽。
4、再加入酵母水。
5、把麵糰糅合,直到麵糰表面光滑後,放入盆內。蓋上溼毛巾,在溫暖處放置2小時。
6、馬鈴薯削皮,切成薄片,泡在冷水中備用。
7、將醒了兩個小時的麵糰擀成圓片。
8、將餅皮放在模具裡,用手按嚴實。讓餅皮和模具完全貼合。
9、馬鈴薯片控幹水,擺放在餅皮上。刷上植物油後撒上少許鹽和黑胡椒粉。
10、放進250度預熱好的烤箱,烤20分鐘即可出爐。
小竅門
1、馬鈴薯片切好後放在水裡。可以防止氧化而變色。使用的時候要記得把水瀝乾。
2、馬鈴薯片上面刷上油,烤出來口感更好。
3、莜麥粉也可以用麵粉代替哦。
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