黑森林生日蛋糕的做法,黑森林生日蛋糕怎麼做
“做給老公的生日蛋糕!第一次做,比想象的複雜一點。天氣太熱,巧克力不好操作,不等粘在蛋糕體上就融化了。好一頓折騰。沒有櫻桃酒,也省略了。等於是一個山寨版的黑森林吧!不過味道還是不錯的!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑森林生日蛋糕的做法步驟
1、準備一個可可戚風蛋糕胚。
2、我用的黃蜜,這種更甜。用筷子從櫻桃根部插進去,把核頂出來。
3、蛋糕胚平均分成三片。
4、巧克力掰碎,鋪在盤子裡。盤子不能有水。微波爐40秒。
5、用勺子攤平巧克力液,放冰箱冷凍至硬。
6、淡奶油加50克砂糖,隔冰袋打發。
7、淡奶油打到九分發。
8、取一片蛋糕胚鋪在盤子裡,抹上一層淡奶油。
9、間隔擺上櫻桃。
10、依次鋪完三片蛋糕胚。
11、簡單抹一下面。
12、用勺子把冷凍好的巧克力刮成碎屑。
13、均勻的粘在蛋糕體上。
14、剩下的淡奶油在表面簡單裝飾一下,擺上櫻桃即可。
15、完成了!也不錯!美美噠!
小竅門
1.巧克力颳著颳著就化了,需要放進冰箱冷凍一會兒再取出來刮。
2.不要直接用手拿巧克力碎,手的溫度會融化巧克力。用刮刀或者勺子都行。
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