烤雞焗飯披薩的做法,烤雞焗飯披薩怎麼做
“在家裡製作中餐、西餐或糕點等,難免會經常剩下一些為數不多的各種原料,為了節約避免浪費可充分的把它利用起來,發揮自己的想象製作出一些適合自己口味的美食。大可不必專為其費心勞神的額外去採購,只要稍動心思搭配合理,照樣能做出可口的自己滿意的一道特殊美食。
今天就用剩米飯製作一道“烤雞焗飯披薩”。在西餐的皮薩里常可以搭配一些通心粉來作為餡料,外國人也常喜歡做焗飯類的美食,如把兩者結合起來其實也是很好的搭配,既然用通心粉可以為什麼米飯不可以呢?因此,只要自己喜歡,吃起來味道又很好,照樣可以把它充分利用起來製作美食。具體做法如下;”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤雞焗飯披薩的做法步驟
1、把雞肉切成條,裡面放入醃料、少許鹽和少許橄欖油拌勻,醃製半小時。
2、然後入烤箱用230度的爐溫烤熟。
3、雞肉烤熟後取出切成小丁。
4、炒勺上火燒熱注入少許橄欖油爆香洋蔥,然後倒入配料和烤雞肉粒炒勻。
5、把所有配料炒勻炒透後倒入米飯打散炒勻。
6、用少許鹽和黑胡椒調味。
7、調好味後撒入少許披薩草炒勻。
8、然後關火稍晾撒入撕碎的乳酪片拌勻備用。
9、麵粉裡放入酵母、白糖和鹽拌勻。
10、然後倒入適量橄欖油拌勻。
11、最後用溫水和麵,麵糰和好後揉勻餳發30分鐘。
12、麵糰膨脹後取出按扁,然後擀圓放入烤盤築起餅牆做造型。
13、在做好的坯料上用餐叉戳一些洞,防止烘烤時膨脹。
14、然後放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分鐘。
15、把餅坯烘烤至堅挺取出,在餅牆上塗抹蛋液。
16、餅牆塗好蛋液後在坯料上擠上熱狗番茄醬料抹勻。
17、然後倒入米飯和配料抹平。
18、抹平後撒上剩餘乳酪絲和番茄碎。
19、然後入爐仍用上下火230度進行烘烤,烘烤大約10分鐘即可。
20、把餅烤至金黃色便可出爐,至此操作完成。
小竅門
此餅特點;顏色美觀、餅皮焦脆、焗飯濃香、味美可口。
溫馨提示;
1、米飯稍硬一些為好,在炒制時油要少放,炒好後在米飯裡拌入乳酪,而餅底抹好番茄醬後便可不用再另行放乳酪了。
2、在烤肉時用高溫,烤至斷生即可,如烤久了肉會老便不好吃了。
3、餅醬可以自己用鮮番茄炒制,也可以用熱狗醬來代替,這種醬是瓶裝帶擠嘴,味道屬於複合型用香料調製好的,是專用來製作熱狗和三明治用的原味番茄醬,切不可使用番茄沙司,沙司味道太甜不好吃。
大炒勺的這款家常“烤雞焗飯披薩”就做好了,供朋友們參考!
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