香蕉麵包的做法 麵包機版香蕉麵包 香蕉麵包怎麼做
“麵包機買了後做出的麵包總是硬的,水放多點就軟點,但也不是麵包店的味,像幹發糕T-T,從網上找了方子也不頂用,通過看美食的自己總結,試驗兩次後終於成功,我的那個興奮啊!!!麵包機終於可以重出江湖啦,啊哈哈哈!!!
麵包機告訴了我:作為吃貨,偷懶時不行的,要想有美味真的自己動手試驗!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉麵包的做法步驟
1、先來張我嫌棄了很久的麵包機,旁邊就是今天拆的牛奶。首先倒入植物油,從轉軸上到,起潤滑作用,以蓋住麵包機的底為準。其次放雞雞蛋,一個蛋不要全放留點蛋黃液,等下用。然後放牛奶,先放三分之一瓶的樣子,不夠再加。
2、液體的放完後就放乾的啦,先來十二勺這樣的麵粉
3、兩勺糖,放在一角,放三分之一勺鹽,另一角。鹽主要是提升甜香味的,不能多
4、半酒杯的酵母,在麵粉堆挖個洞放進去。蓋上蓋,選和麵功能開始工作,我的機子是十五分鐘一次的,我和了兩次,第一次要站在一旁觀察麵糰的情況,稍微軟點,以不粘手為標準,粘手就再加點麵粉,因為每次麵粉不同,吸水量就不同。
5、和兩次後,把麵糰拿出來在面板上摔,摔著摔著就會發現麵糰慢慢可以摔很長,折起來繼續,我摔了兩百多下,才變成這樣的:可以扯成薄膜。這是關鍵所在!
- 6、摔好後放入麵包機,選發酵功能,我的麵包機是一個半小時,這個忘記拍了
- 7、摔好後放入麵包機,選發酵功能,我的麵包機是一個半小時,這個無圖忘記拍了
- 8、發酵好後拿出來將氣柔掉,擀成長薄片,將香蕉切片,平鋪在面片上,又忘拍了~~~
9、把面捲起來,把麵包桶攪拌的取下,將面卷放進去,蓋上蓋,不用管,讓它二次自然發酵,現在氣溫二十多度,我發了一個小時。麵包卷可以卷一個,也可以像我樣的分兩次卷,看自己愛好
- 10、一個多小時過去後,會看到麵包蓬起來啦,胖乎乎滴,按烘焙功能,40分鐘
- 11、一個多小時過去後,會看到麵包蓬起來啦,胖乎乎滴,刷上剩下的蛋黃液,按烘焙功能,40分鐘
12、40分鐘後,香噴噴的麵包出爐
13、光照下來一張,真的很軟哦,第一次寫菜譜,圖是手機拍的,不是很漂亮,而且不全,以後改進,主要是想分享麵包機的麵包功能,閒置麵包機的朋友high起來吧。
14、再來張清晰點的
小竅門
麵包和麵發酵都可以再晚上進行,發好了放進冰箱,主要怕麵糰發過頭酸了,如果是冬天,二次發酵時就不用管了,早上起來直接烘焙就可以吃到新鮮的麵包了
-
吐司披薩三明治的做法 瞎搗鼓------吐司披薩三明治 吐司披薩三明治怎麼做
“總是苦思冥想早上吃什麼,熬粥太慢,牛奶麵包又太沒創意。總算是自己瞎琢磨出一種自命名為“吐司披薩三明治”的東西。別說,味道還不賴~~~~~~~~雖然賣相一般了點!!!”食材明細主料切片面包(18片)蘑菇(5個)蝦仁(適量)洋蔥(半個)培根(5片)雞蛋(9個)馬蘇拉里乳酪絲(100克)輔料番茄醬(適...
-
黃金蘋果蛋糕的做法,黃金蘋果蛋糕怎麼做
食材明細主料麵粉(180g)輔料牛奶(120ml)色拉油(50ml)雞蛋(2個)小金瓜(1塊)蘋果(1個)泡打粉(3g)配料白砂糖(50g)鹽(1g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金蘋果蛋糕的做法步驟1、蘋果削皮去芯切片,小金瓜(或南瓜)去皮去瓤洗淨,用廚房用紙搽幹表面水分後切片。雞蛋加入細砂糖和鹽打至...
-
湯種紅豆吐司的做法,湯種紅豆吐司怎麼做
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麵包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麵包很軟,很香,總體來說還是不錯的,這一趟試麵包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索著來,什麼都是實踐出真知,說明書恐怕只是個小小的指導作用,下次再用應...
-
麥香藍莓麵包的做法 麥香藍莓麵包(老面法) 麥香藍莓麵包怎麼做
食材明細主料老麵糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麵包的做法步驟1、將老麵糰從冰箱拿出來回溫,撕成小片再用後油法揉至不沾麵糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...