基礎椰絲曲奇的做法,基礎椰絲曲奇怎麼做
“曲奇餅乾是烘焙食品裡比較容易做成功的,如果使用了預拌粉,更能夠讓入門新手享受到成功的喜悅。不必去稱量各種原材料,也不用擔心一大包原料用不完浪費掉。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
基礎椰絲曲奇的做法步驟
1、黃油切小塊,室溫軟化。黃油的用量,一般會隨預拌粉的說明中給出。
2、預拌粉分為三包:低粉、糖粉、椰絲。將糖粉加入黃油中。
3、打至順滑。
4、篩入低粉,倒入椰絲。
5、用刮刀翻拌至無干粉。
6、塑成長方體,用保鮮膜卷好,放冰箱冷凍半小時。
7、取出後,切3-5毫米左右厚的片狀,儘量切的薄厚一致。
8、依次排在烤盤裡,留有一定間距。
9、烤箱170度預熱後,中層,上下火,烤18分鐘。
小竅門
1,麵糰不要過度翻拌,避免起筋。
2,切片時儘量薄厚一致。
3,烤箱溫度和時間僅供參考。
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