奶豆豆的做法,奶豆豆怎麼做
“零失敗的奶豆豆,入口即化。滿口香純。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶豆豆的做法步驟
1、①:將自然融化的黃油,細砂糖,煉乳,混合在盆中用打蛋器打發至細砂糖融化。
2、②:將3顆熟蛋黃用工具搗碎,越細膩越好。
3、③:將搗碎的蛋黃倒入①中,用打蛋器攪拌均勻。
4、④:將準備好的40g玉米油分成多次加入③中的蛋黃糊中,並每一次加入玉米油都要將其充分攪拌均勻。
5、⑤:加好玉米油後開始將,低筋麵粉,玉米粉篩入,最後倒入奶粉,充分攪拌均勻。
6、攪拌均勻
7、⑥:將揉好的麵糰用保鮮膜辦好放冰箱冷藏1小時,即可拿出來捏成搓成小圓。
8、⑦:將捏好的小球放進預熱好的150度烤箱。最好烤盤墊上不粘紙。然後上火下火130度。烘烤10分鐘。然後轉上火下火150度。烘烤8分鐘。
9、成品
小竅門
烘烤時間和溫度因不同的烤箱有所不用。第一次儘量不要選擇太高溫度,太高容易烤焦。我用的是格蘭仕的。一般恆定在150度。時間不宜太長。一般看捏出團大小。儘量小一點,時間一般15分鐘就能好。這個奶豆豆,是我經過多次做的零失敗。
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
抹茶彩雲蛋糕卷的做法,抹茶彩雲蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(3個)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)輔料抹茶粉(10G)配料動物奶油(適量)白醋(3至5滴)鹽(1.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶彩雲蛋糕卷的做法步驟1、原料。2、蛋黃。3、把清水和色拉油混合均勻。4、然後把低粉篩入。5、裡面加入蛋黃簡單的攪拌幾...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶著哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裡什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
“黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入...