檸檬草莓蛋糕的做法,檸檬草莓蛋糕怎麼做
“最近正是草莓的季節,滿大街都是紅豔豔的草莓,但是太容易壞,放一晚上就要壞掉很多,所以做成草莓醬是最好的儲存方式。搭配了加入檸檬的小蛋糕,又清香、又香甜可口,並且外酥內軟,兒子一口氣吃了兩個,等我從廚房回來,第三個小蛋糕已經消失不見了,最後小朋友還不讓拿盤子,非得把盤底的草莓汁舔完才行。用了正的可露麗矽膠模具,烤好後蛋糕輕易可脫模,內部無殘留,很好用!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
檸檬草莓蛋糕的做法步驟
1、草莓洗淨切瓣,加入冰糖醃漬一晚。
2、在灶上加熱至汁水濃稠,草莓煮軟。晾涼備用。
3、黃油軟化後,加入糖打發。
4、分次加入蛋液打發。
5、篩入低粉,攪拌均勻。
6、放入檸檬皮屑拌勻。
7、將麵糊攪拌光滑。
8、裝入裱花袋中。
9、擠在矽膠連模中,160度燒烤20分鐘。
10、最後將草莓醬澆在蛋糕表面。
小竅門
1.煮草莓的時候,要多攪拌鍋底,讓受熱更均勻。
2.雞蛋要分次加,防止油水分離。
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