椰香紫薯樹葉麵包的做法,椰香紫薯樹葉麵包怎麼做
“麵包不只是要做的漂亮還要更好吃,營養也要更全面才完美。這次我做的麵包用了網路上的樹葉造型,用紫薯和酸奶和麵,還加了一點全麥粉,糖椰蓉當夾餡,出爐就忍不住吃了一個,營養全面超級好吃呢,喜歡的趕緊動手吧”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
椰香紫薯樹葉麵包的做法步驟
1、紫薯蒸熟,酸奶備好。
2、用果汁機或料理機等把紫薯和酸奶攪打成細膩的紫薯奶昔。
3、取紫薯奶昔115克,放入玉米油,鹽,蛋液和糖。
4、篩入麵粉,放入酵母。
5、啟動麵包機發面程式,90分鐘後面發好。
6、麵糰取出揉勻排氣鬆弛。
7、分成四個均勻的面劑子,滾圓。
8、椰蓉餡材料混合均勻。
9、取一份麵糰壓扁後包入椰蓉餡
10、收嚴口。
11、將包好餡料的麵糰擀成橢圓形
12、先把一邊翻過來,然後再用另一邊翻過去包住,成等腰三角形。
13、用抹了油的小刀在當中切一刀,注意別切斷兩頭。
14、上面尖的一頭穿過切口。
15、在翻面整理一下就好。
16、放溫暖溼潤處發酵至兩倍大,圖上一層蛋液(蛋液不在配料表用料內)
17、放入預熱好的烤箱中層,上下火,170度,烤15分鐘左右即可。
小竅門
用酸奶或牛奶都可以。
烤箱溫度根據自家烤箱脾氣調整。
奶昔可以多攪打一些,剩餘直接喝就很美味。紫薯和酸奶的比例1:1就可以。根據酸奶的稠度適當調整用量。
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