香脆片的做法,香脆片怎麼做
“這道點心原名香酥片,原是一道炸制食品。如今改炸為烤,就不能叫酥了,只好改名叫香脆片”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香脆片的做法步驟
1、稱取用料
2、將小料放進大碗,加入水
3、攪拌至溶化
4、加入麵粉
5、揉成光滑麵糰,餳發30分鐘
6、將麵糰擀成0.1-0.2厚的方形薄片
7、切成3*3釐米的正方形
8、放入烤盤擺好
9、放入預熱180度的烤箱,中層,烤至麥黃色即可
小竅門
該品不含油分,極易受潮,不宜久放
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