古早紅糖棗糕的做法,古早紅糖棗糕怎麼做
“謂“陰氣漸重,凌而為露,故名白露”。所以,白露時節天氣也正式轉涼,食補養生應以性味溫和、養血安神的食物為主。紅糖和紅棗這對雙紅CP則兼具了這些功效。如果不想簡單地熬個紅糖紅棗粥之類的快手菜,不妨嘗試稍具難度的紅糖棗糕,既能當主食也能抵下午的零食食光,款待朋友也是拿得出手的中式茶點之選。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
古早紅糖棗糕的做法步驟
1、紅棗洗淨切碎,用100g溫水泡15分鐘。
2、將160g的溫水沖泡紅糖,成紅糖水。
3、把所有用料混合攪勻,不用過度攪拌,不用揉麵,成麵糊狀。
4、將麵糊放入吐司盒,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵,發酵到兩倍大。
5、發酵好了之後在表面擺上棗、枸杞、葡萄乾。
6、蒸箱調節到普通蒸模式,100度,蒸30分鐘。
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