紫薯蜜豆包的做法 【紫薯蜜豆包】----給自己的早餐添一道風景 紫薯蜜豆包怎麼做
“剛好有個紅薯,冰箱有點蜜豆,於是,晚上下班後做了幾個【紫薯蜜豆包】,----給自己的早餐添一道風景,也給孩子早餐多了個選擇。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯蜜豆包的做法步驟
1、紅薯去皮隔水蒸熟,放涼。
2、高粉、奶粉、酵母、泡打粉混合過篩。
3、過篩好的麵粉加進紅薯,用1只雞蛋一起混合。
4、混合好的紅薯麵粉再加蜜豆進去,一起稍微和一下,如果水分不夠,可以加進適量的清水。
5、把混合好的面全部放進麵包機,開動和麵程式和麵。
6、和好一次的面,放黃油,再開動和麵程式和麵一次。
7、麵包機和好的麵糰,如果覺得不夠理想,可以再和麵一次,每次是15分鐘。下來可以利用麵包機的發酵功能來讓麵糰發酵。
8、發酵好的麵糰,鬆弛20分鐘。
9、鬆弛好的麵糰,排氣後搓成圓條型,用刀切成你想要的分量和數量。
10、取每一份麵糰壓平,輕輕的搓成圓形,按序放在烤盤上。做好這道工序後,放進烤箱開動發酵功能發酵40分鐘。
11、發酵到2倍左右大的時候,小刷子刷上蛋液,並在麵包中間印上一圈白芝麻。
12、烤箱預熱220度,上下火中層把麵包烤30分鐘,等稍微上色時火力調成180度。
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