櫻花玉子燒的做法,櫻花玉子燒怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
櫻花玉子燒的做法步驟
1、準備食材
2、雞蛋加入三勺牛奶,一小勺鹽和一小勺糖,攪拌均勻。
3、攪均後過遍篩讓蛋液更細膩
4、玉子燒鍋抹薄油小火燒熱
5、倒一勺蛋液,晃動鍋子使蛋液分佈均勻。
6、蛋液未完全凝固時從右向左捲起,如果你是左撇子那就從左向右卷😉
7、卷好的第一層蛋液移至鍋右邊,再倒第二層蛋液,同樣的方法一共卷三層,每倒一層蛋液前都用油刷薄薄的刷層油。
8、卷好的蛋卷在鍋裡滾圓
9、案板上放一張保鮮膜,玉子燒放在右邊,左邊放五根竹籤,竹籤距離要一致。
10、保鮮膜包住玉子燒捲起
11、捲過竹籤
12、這是卷完的樣子,保鮮膜包裹好。
13、從側面看看竹籤的距離,如果不均勻可以調整一下。
14、用皮筋綁緊,半個小時左右就可以成形,我是頭一天晚上做的,放在冰箱冷藏,早上切開吃,玉子燒是可以涼著吃的,不愛吃涼的就微波熱一下。
15、切好裝盤是不是很美,我是為了跟櫻花壽司更般配才做的櫻花玉子燒😅
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