美味的口蘑肉片怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：250
口蘑 ：250
青椒 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：2瓣
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
毛蔥 ：2個

具體步驟

1.將口蘑用開水焯一下

2.留一碗焯蘑菇的水備用

3.肉切片，用澱粉和生抽醃一下

4.將口蘑切片

5.毛蔥、蒜、青椒切段

6.將蔥蒜下鍋爆香

7.下肉片翻炒

8.肉炒到變色後，下蘑菇繼續炒

9.炒3分鐘左右，將焯蘑菇的那碗湯倒入鍋中

10.大火燒開，下入青椒段

11.蘑菇燒至入味，盛出裝盤

烹飪技巧

用焯蘑菇的湯炒，肉會更入味青椒最後放，這樣顏色會比較好口蘑焯之前多洗幾遍