家常小炒豆角絲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油豆角 ：400g
豬肉 ：100g

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量
一品鮮醬油 ：適量
油 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.肉切成薄片。

2.油豆角摘洗乾淨。

3.把豆角切成絲，不用太細，大約半釐米寬就可以。太細了熟了會碎。

4.備點蔥絲

5.炒鍋燒熱後加油，放肉炒變色後放入炒香。

6.倒入豆角絲翻炒

7.倒點一品鮮醬油

8.加一勺蠔油和適量鹽。

9.加水，水不要多，一小碗的量就可以。燒開後，小火燉，一直燉幹，中間要翻動幾次。

10.湯汁燉幹後，放入蔥碎。

11.炒勻即可。

烹飪技巧

豆角切成絲，不用太細，大約半釐米寬就可以。太細了熟了會碎。說是小炒，要加水燉熟，豆角不熟透會不利健康。