讓人口水直流的麻辣孜然味兒的雞肝圖解
雞肝的做法有很多,滷、醬、爆炒、燒烤等等。我們今天介紹的是一款麻辣孜然味的烤雞肝,光是聞著這個香味就受不了。雞肝的營養價值很高,含豐富的蛋白質,維生素a,維生素b,鈣,磷,鐵等。做法也很簡單,就是將雞肝煮熟以後穿上竹籤抹上調料在烤箱裡烘烤即可。
主料
雞肝 :400克圓青椒 :一個
輔料
蒜蓉辣醬 :適量花椒粉 :適量
孜然粉 :適量
食鹽 :適量
油醋汁 :適量
料酒 :兩勺
詳細步驟:
第一步
雞肝將表面的筋膜撕去洗乾淨。放入鍋中,倒入清水沒過雞肝,加一勺鹽,兩勺料酒,大火煮開,轉小火煮30分鐘左右。撈出晾乾。
第二步
青椒洗乾淨撕成小塊兒。
第三步
用竹籤將雞肝與青椒塊串起來。
第四步
取出烤盤,墊上錫紙,把青椒雞肝串放在上面。
第五步
準備好小碗,將蒜蓉辣椒醬,油醋汁,花椒粉,孜然粉混合成汁。
第六步
用刷子給串串均勺地刷好醬料。多刷兩層更好的入味兒。
第七步
放入烤箱上下火170°,十分鐘左右。
第八步
成品出爐。
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