麻辣水煮牛肉,麻辣下飯,挑戰你的味蕾圖解
最近天氣逐漸轉涼了,所以就決定做些辛辣的食物來暖暖身子,今天製作的這道麻辣水煮牛肉,使用的是比較新鮮的牛肉,而且這道菜不是用油炒的,而是用麻辣味的湯將牛肉煮熟的,肉片滑嫩,具有川菜的麻、辣、燙的風味,讓你吃上一口就辣翻天!
主料
牛肉 :300g輔料
豆芽 :150g香菜 :2根
火鍋底料 :50g
豆瓣醬 :1勺
紅薯粉 :1勺
生抽、料酒 :各1勺
詳細步驟:
第一步
準備牛肉、豆芽和香菜
第二步
將豆芽清洗乾淨
第三步
將牛肉切片
第四步
加入生抽、料酒拌勻
第五步
加入紅薯粉抓勻
第六步
鍋中倒油加入豆瓣醬和火鍋底料炒香
第七步
加入清水大火煮開
第八步
放入黃豆芽煮上五分鐘後加入味精
第九步
將豆芽撈出
第十步
加入牛肉
第十一步
將牛肉放在豆芽上後撒上香菜
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