千味醉油煎豆皮卷金針菇燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 ：100豆皮 ：三張
黃瓜 ：半根
胡蘿蔔 ：半根
金針菇 ：適量
輔料
豆瓣醬 ：適量老抽 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
1. 用老抽燒紅燒肉，這步不展開了，注意要過油。我冰箱裡直接拿出來的，切絲
2. 黃瓜胡蘿蔔切絲備用
3. 金針菇洗淨切根備用
4. 豆皮切方塊，薄薄圖一層豆瓣醬，將上述食材放好圈起來
5. 用線紮好後是這樣的
6. 平底鍋熱油後放進去煎至兩面金黃後撈出瀝油，裝盤，底下放點生菜會更好
其實清蒸更好吃，只是家裡人要吃油煎的。豆瓣醬可換成腐乳汁，也可外淋，鹹淡自己掌握。不要用牙籤固定，用棉線好。還有，別買東北豆皮，買百葉，有股特殊的味道，東北豆皮太厚
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