三文魚北極貝鮮蝦手握壽司怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量和圓粒大米 :適量
三文魚 :適量
鮮蝦 :適量
北極貝 :適量
輔料
壽司醋 :適量鹽 :適量
糖 :適量
海帶 :適量
具體步驟
1. 煮醋在一個大碗裡,倒入壽司醋,糖和鹽,攪拌溶化,調出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。
2. 拌飯、煮米飯。把米洗淨,浸泡20分鐘以後,按照大概1:1的比例,用普通煮飯的方法,把米煮熟。略微晾一會,然後,把煮好的米飯拌入醋,蓋上,靜置20分鐘左右。
3. 把蝦都,放到鹽水裡煮大概2分鐘,或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。
4. 蝦取出,待涼後,用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半,但是不要徹底劃斷,去掉蝦背上的沙線,每隻蝦仁都攤開放平。買來很新鮮的生魚片(三文魚),切成片備用。北極貝,一切兩半(也不要切斷),然後攤平放好。
5. 團飯、用手團成飯糰、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小飯糰。可以用海苔絲做成頭髮嘴巴。
6. 把蝦、三文魚片、北極貝放在飯糰上即可。根據自已的口味可以蘸綠芥末和萬字醬油。
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