家常百合炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個百合 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
白酒 :適量
具體步驟
1. 雞蛋打入碗中,加點白酒,按上述方法打散,備用。
2. 百合剝成一片一片,洗淨,瀝乾水分。
3. 鍋裡放油,置火上,油四成熱時,邊用筷子輕輕攪動碗中蛋汁,邊沿順時針方向慢慢倒入鍋中。待雞蛋微微泛黃,彭起時,再炒片刻。
4. 放鹽百合,翻炒幾下,即可。
百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效,美容養顏,清熱涼血。油性面板的人多吃百合對面板特別好。百合有滋陰潤燥,清心安神的功效,中醫認為,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。
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