自己做的培根蛋炒飯怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個白米飯 :600
培根 :2片
輔料
鹽 :適量青蒜 :1根
雞精 :3
油 :適量
榨菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
姜 :適量
洋蔥 :1個
大蔥 :適量
具體步驟
1.剩米飯600g.
2.各種食材備好;雞蛋2個、培根2片、洋蔥1個、蔥、胡蘿蔔、榨菜、青蒜、姜備好。
3.各種食材除雞蛋以外都切碎粒。
4.雞蛋打散。
5.蛋液倒入熱鍋冷油的鍋裡。
6.快速用筷子攪散,然後倒入盤中待用。
7.再把切成小塊的培根放入鍋中炒熟。
8.放入洋蔥碎煸香。
9.再放入胡蘿蔔、榨菜等配菜繼續煸炒。
10.倒入自制的料酒。
11.白胡椒粉去腥增鮮。然後盛出裝盤備用。
12.鍋中倒入油燒熱後倒入剩米飯炒散。
13.再倒入培根和雞蛋碎等所有炒過的食材。
14.放入鹽調味,翻炒。
15.味精提鮮。再翻炒均勻。
16.最後出鍋前撒上青蒜末。
17.炒好的培根炒飯。
小溪的叨叨;1、剩的米飯最好放入冰箱存上一晚上再取出炒,這樣米粒都分開了,粒粒都可以沾上香香的味道。2、所有配料都要一一先炒好在與米飯在一起炒香。
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