美味的高湯松茸浸娃娃菜怎麼做又香又好吃
高湯松茸浸娃娃菜是一種營養價值極高的食物,以前家住在雲南當時的松茸價格比較便宜,娃娃菜又名微型大白菜, 這兩種食材的碰撞產生出富有極其營養的高湯松茸浸娃娃菜。高湯松茸浸娃娃菜味道極其的鮮美,對於廣大的吃貨來說這也是一種不錯的選擇。
主料
鮮松茸 :適量娃娃菜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
清雞上湯 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1.準備好食材與湯料。
2.將娃娃菜切去菜頭,特別小心清洗乾淨菜梆頭那兒的泥沙,瀝乾水分,備用。
3.高湯松茸浸娃娃菜的做法步驟33.將松茸清洗乾淨,縱切成厚約4毫米的菌片,備用。
4.高湯松茸浸娃娃菜的做法步驟44.將清雞上湯倒入小煮鍋中。
5.加入適量的冷開水稀釋成200ml左右的水量。大火煮開。
6.高湯松茸浸娃娃菜的做法步驟66.放入一小片薑片,不要太多,以防奪味。再下松茸片,重新煮開後改小火煮5分鐘。
8.然後將斷生後的娃娃菜用筷夾入步驟6的菌片湯,煮1分鐘,加適量的鹽調味
9.大片娃娃菜葉在底,小片嫩黃的在上,依次擺放好
10.再將步驟9小煮鍋中的適量的菌湯注入步驟10中的盛碟;挑出兩片質量、賣相最佳的菌片擺放其上,稍加整理,即成。
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