美味的青菠麻繩怎麼做又香又好吃
美味的青菠麻繩聽著這道菜的名字有沒有覺得很新奇呢,有沒有吃過呢。第一次吃到這道菜時,還是那天一個人走在大街上晃悠,被它的香味所吸引去一家餐館,點了這道菜,等它上桌時,它的外表菜色很好看,很誘人,吃了一口之後,就一口氣全都幹掉了,好吃。
主料
菠菜 :適量麵粉 :適量
土豆 :適量
木耳 :適量
平菇 :適量
西紅柿 :適量
青椒 :適量
豆芽 :適量
輔料
火鍋底料 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.菠菜去根洗淨,用榨汁機榨成菠菜汁,放入盆中備用。
2.慢慢往菠菜汁里加麵粉,輕輕攪拌,揉搓
3.儘量多放點面,揉的硬一點。搓麻繩的時候會更容易。
4.利用醒面的時間,來準備配菜,就不一一發照片了:西紅柿切塊,土豆去皮切丁,木耳泡發切塊,菠菜洗淨去根,平菇掰開。
5.鍋中熱油,放入火鍋底料
6.放入蒜,土豆,西紅柿翻炒
7.放入青椒段,木耳,平菇繼續翻炒。
8.最後加入豆芽,水,鹽,生抽,大火煮開,利用煮湯的時間去搓麻繩。
9.面醒好了,分成一小塊一小塊的,每小塊揉一揉,用刀子切開。
10.每一個小面塊搓成手指粗細的長繩。
11.每一條面繩先滾一圈面,然後用刀子切成小段段
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