茴香餡肉餅怎麼做又香又好吃
主料
茴香餡 :適量麵糰 :適量
輔料
油 :適量具體步驟
1. 餳好的麵糰,搓成長條。
2. 用手揪成大小均勻的劑子。
3. 取一個劑子,滾圓,用手按扁。
4. 按到比較大的圓餅。
5. 取一個圓餅,放入茴香餡,用包包子的方法,包成包子樣。
6. 繼續用手把包子按扁。要兩個手一起按,按均勻。
7. 平底鍋置火上,燒熱,刷一些油,把按好的餅柸,小火煎至兩面金黃即可。
做好皮薄餡大餡餅的8個關鍵點。1、餡餅的面要和的軟一些,一般是一斤面,7兩水(具體看自己家的麵粉吸水性,適當加減水的量)2、要用溫水和麵(40度的水).3、和好的面要餳發30分鐘。4、揪好的劑子再餳10分鐘。5、按扁的劑子,要邊緣薄,中間稍厚。6、不要往餡餅的餡中加水。如果加水7、包的時候,要讓餡往中間擠。8、按扁包子的時候,要從中間往外按,這樣按的餡均勻。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...