6美味的雜糧封雞腿怎麼做又香又好吃
主料
五穀米 : 適量水 : 適量
雞腿 : 適量
牙籤 : 適量
醬油 : 適量
糖 : 適量
白胡椒粉 : 適量
米酒 : 適量
蠔油 : 適量
高湯 : 適量
香油 : 適量
太白粉水 : 適量
輔料
具體步驟
1. 將五穀米洗淨後加入水,然後放入蒸籠裡以大火蒸煮20分鐘取出備用。
2. 將雞腿洗淨去骨,皮保留完整,加入調味料A一起醃漬20分鐘後,塞入作法1的五穀米,然後在封口處用牙籤固定住,放入170℃的油鍋中,以中小火炸12分鐘,取出裝盤。
3. 取一鍋,加入所有的調味料B一起煮開後,澆淋在作法2的雞腿上即可。
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