美味幹切醬牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛腱子肉 :500輔料
生薑 :適量蔥段 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
花椒 :少許
八角 :少許
草果 :適量
豆蔻 :少許
枸杞 :少量
陳皮 :適量
生抽 :少量
料酒 :少許
白砂糖 :適量
具體步驟
1. 鍋中加水,燒開,放入牛肉,煮至斷生,撈出備用。
2. 將全部調料放入高壓鍋,放入牛肉,加水沒過牛肉。
3. 先大火將高壓鍋內水燒開,待開始放氣時,轉小火壓煮25分鐘。
4. 待涼,撈出,切片,擺盤,大功告成。
特別說明:如果需要醬出很深顏色的牛肉,加放老抽;我不喜歡太深色的,所以沒加。至於過程中沒有放鹽……因為翔老爺口味清淡,一般這種幹切牛肉是直接蘸醋吃,所以免鹽啦!
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次釋出自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料義大利麵(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...