美味的酥炸松魚片怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鰱魚，草魚，鱅魚，青魚是中國四大魚，經常見與尋常百姓飯桌。蒸魚，炸魚，燜魚，水煮魚....各式各樣的做法層出不窮，只有你想不到，沒有你吃不到的。 今天要介紹的就是酥炸松魚片的做法。鱅魚，也就是俗稱的大頭魚，潮汕地區喜歡稱之為松魚，通過油炸可以使鱅魚的骨頭酥脆，避免了骨刺多的麻煩。

主料

松魚 ：200
南姜 ：20
紅薯粉 ：10

輔料

鹽 ：3
醬油 ：3

具體步驟

將松魚切片，放鹽、醬油和南姜醃5分鐘

加入適量紅薯粉進行攪拌，紅薯粉要一勺一勺加，至攪拌均勻

將醃好的松魚片放入熱油鍋裡炸，剛下鍋時不要翻動魚片，待2分鐘後再用鍋鏟翻一翻，至魚片有點微黃就可以出鍋了

鹹香酥脆的松魚片，配粥搭飯做零嘴都是極好的～