芥辣醃鮮蘑菇怎麼做又香又好吃
主料
鮮蘑菇 :250 克西檸檬 :1 個
蒜茸 :1
蔥白 :2 棵,切碎
紅辣椒 :1 只,去籽切絲
輔料
英國牛頭牌芥末粉 :2 茶匙橄欖油 :2湯匙
胡椒粉 :1/4茶匙
糖 :1 湯匙
鹽 :1/2茶匙
具體步驟
1. 檸檬榨汁,倒進小碗內,將1 湯匙留作醃料,其餘放入容量2 公升之小鍋加入水2 杯,置於大火上。
2. 白蘑菇修蒂至與菇蓋平,用水一衝,即放入鍋內正在燒滾之水中,煮至水再開,便連水倒在疏箕上瀝水,然後排在潔淨毛巾上。
3. 是時將醃料放入有蓋玻璃瓶內,加好蓋後上下搖勻。
4. 用毛巾將蘑菇儘量吸去水分,放在大碗內,加入蒜茸、蔥白和紅椒絲,倒下醃料,拌勻後以保鮮膜包緊,入冰箱冷藏起碼4小時,試味後可用。
蘑菇氽水時要加入檸檬汁,目的是要保持蘑菇潔白的顏色,以防起生鏽。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裡脊肉的做法,上海香炸裡脊肉怎麼做
“上海香炸裡脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裡脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裡脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...