美味的檸檬白雲鳳爪怎麼做又香又好吃
檸檬白雲鳳爪是一道小食,我平時沒事做就喜歡吃鳳爪什麼的消磨時間,如果你是愛“啃”一族,如果你喜歡酸酸的食物,如果你認為檸檬可以美白,如果你認定這個檸檬鳳爪比泡椒鳳爪更滋味,如果你的胃不是太好吃不了太辣的食物,那趕快試試吧,
主料
雞爪 :適量檸檬 :適量
花椒 :適量
輔料
雞精 :適量鹽 :適量
洋蔥 :適量
白糖 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
提前將薑片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右。
將雞爪洗淨,去掉指甲。
薑片、蔥段連同雞爪放入鍋中,加入適量水,燒開後焯水2分鐘。
焯好的雞爪立馬用冷水沖洗
然後用刀剁開。
另起鍋,加入適量清水,放入雞爪、薑片、蔥段、鹽和料酒
大火煮開後,轉中火煮6-7分鐘,然後放入冰水中冰鎮至涼。
一個檸檬切片,一個檸檬擠汁水。
準備乾淨的容器,放入冰好的雞爪,加入拍碎的蒜瓣
繼續加入適量的鹽、白糖和雞精。
將花椒水連同花椒一起倒進去。
加入檸檬汁,鋪上檸檬片。適量的洋蔥切小塊鋪上面。
攪拌一下,加入芝麻油,拌勻,蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。
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