家常青椒水面筋怎麼做又香又好吃
家常青椒水面筋是一道做法簡單點選率較高的美食。主要選用麵筋為主要食材搭配青椒等配料烹製而成。麵筋來源於麵粉,營養價值跟麵粉的功效類似,主要是麵筋的口感筋道富有嚼勁,青椒水面筋配料簡單,操作容易,是一道省時省力的美食。
主料
麵筋 :234輔料
青椒 :11具體步驟
1.將油麵筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細絲。綠豆芽摘去兩端,洗淨。
2.取碗一隻,放入醬油,白糖,薑絲,鮮湯50克,溼澱粉,調勻成味汁。
3.炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時,將油麵筋絲抖散投入,炸至深金黃色時撈起瀝油。
4.鍋中留餘油,將青紅椒絲,綠豆芽,黑木耳放入煸炒幾下,再加入炸制好的麵筋絲,速將味汁倒入顛翻幾下,放入味精、淋上麻油裝盤即成。
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