青魚土豆餅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
草魚 :適量土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
黃油 :適量
雞蛋 :適量
麵包糠 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
味精 :適量
色拉醬 :適量
具體步驟
1. 1.土豆去皮切成大塊,在鍋中煮熟撈出,壓成泥。青魚剔骨去刺,切成丁;胡蘿蔔也切成釘。
2. 2.土豆泥中加少許黃油後攪拌,加入魚肉和胡蘿蔔。加入鹽,糖、味精調味。分成小塊,用手做成小餅,包保鮮膜後入冰箱冷藏約1小時。
3. 3.雞蛋打散。將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液,再沾上面包糠。平底鍋倒入底油,將做好的餅放入,煎至兩面金黃既可。
4. 4.魚餅配色拉醬味道最佳。
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