「家有大廚」自制蛋撻怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個麵粉 :150
黃油 :40
輔料
牛奶 :適量果粒 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.溫水和麵
2.和好餳制10分鐘
3.餳制好的麵糰中間抹黃油
4.把面片對摺,在擀開,然後在對摺擀開,重複5,6次
5.然後把麵皮擀開
6.把擀好的麵皮捲起來
7.切成2釐米左右的小段
8.把切好的面放在模具裡,用大拇指慢慢按好,使麵皮緊挨模具,餅略微高出模具
9.將雞蛋蛋清蛋黃分離,只用蛋黃
10.蛋黃中加入白糖,加入煮開的牛奶,順時針攪拌,蛋液裡可以加入自己喜歡的果粒,我加的是蘋果粒
11.把蛋液放入模具中,不要放滿,200度烤23分鐘即可
麵皮多疊幾次層次會多一些蛋液中不放白糖放煉乳更好吃
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