家常萵苣炒豬肚怎麼做又香又好吃
萵苣炒豬肚,不僅做法簡單,味道更是清爽可口!中國有句老話說:吃啥補啥!豬肚呢含有豐富的蛋白質,具有補虛損、健脾胃的功效。萵苣呢味道清新且略帶苦味,利於消化,增進食慾。而豬肚配上萵筍,清脆爽口的萵筍中和了豬肚的油脂,使得這道家常菜清爽可口,更是美味!
主料
豬肚 :半個萵苣 :1棵
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
青椒 :適量
紅椒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
豬肚用麵粉丶鹽裡外清洗三遍,加幾片生薑放入開水中煮三至五分鐘,有些發白然後撈出。
將煮好的豬肚切成絲備用。
準備萵苣1棵,並削去皮洗淨,切成條備用。
將備好的輔料:姜切丁,蒜切片,蔥切段,青椒切段,紅椒切段備用。
鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入備好的姜,蔥,蒜等調料炸香。
蒜苗等調料爆香後,放入豬肚翻炒1分鐘。
接著合入之前備好的萵苣翻炒,待萵筍稍微變色時,放入適量的鹽和生抽翻炒,出鍋裝盤。
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