家常紅油鮮肉餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡兒 ：200
餛飩皮 ：200

輔料

五香粉 ：適量
蝦皮 ：適量
小蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
包子餃子料 ：適量
生薑 ：適量
香菜 ：適量
紫菜 ：適量
白胡椒粉 ：少量

具體步驟

1.豬肉剁成肉餡放到碗中

2.香蔥和生薑切成碎末

3.肉餡中放入包子餃子料

4.放入蔥薑末，五香粉、鹽、油

5.用勺子拌勻

6.取出一張皮放上少量肉餡

7.包著肉餡捲起來

8.沾水後吧兩端捏起來

9.包好的餛飩

10.湯底的香蔥末和香菜末

11.香蔥、香菜、紫菜和蝦皮放到碗底放少量鹽和白胡椒粉粉

12.澆上雞湯

13.開水鍋中煮餛飩

14.煮好的餛飩盛到雞湯湯底的碗裡，澆上紅油即可食用

烹飪技巧

1.肉餡一定要剁碎一點2.包餛飩的時候不要抱太多餡兒，因為皮很薄3.沒有雞湯放入高湯也可以