味道不錯的南瓜草帽包子怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :220南瓜 :100
輔料
枸杞 :16粒水 :適量
酵母 :2
豆沙餡 :80
紫薯餡 :80
糖 :適量
具體步驟
南瓜洗淨去皮,微波爐高火叮3分鐘,取出趁熱壓成泥。
大盆篩入麵粉和酵母粉,加溫熱的南瓜泥,揉成麵糰發到兩倍大
豆沙餡和紫薯餡各分成10克和10克8個。
再次揉麵,分成5克20克和30克各8個小麵糰,醒發10分鐘。
將麵糰包好餡搓圓,大的搓圓後輕壓成餅,上面放上圓球,在介面處繫上之前準備的長帶 ,點上兩個枸杞,上篩醒發15分鐘
上篩醒發15分鐘後,冷水上鍋蒸15分鐘,關火,虛3分鐘,即可。
草帽雙餡包
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