羊肉青椒炒豆腐皮怎麼做又香又好吃
羊肉青椒炒豆腐皮,今天給大家帶來一道非常好的時蔬小炒,吃起來非常的好吃,我們這次不用豬肉,用的是羊肉比豬肉的所含油脂要少得多,富含的能量要多得多,而且我們為了壓制羊肉的羶味,加入了青椒和木耳,都很大程度上保持了羊肉的勁道。
主料
青椒 :2個羊肉 :150
豆腐皮 :1張
木耳 :5片
輔料
蔥薑蒜 :適量孜然 :適量
具體步驟
1.第一,羊肉切片提前一晚用料酒,鹽,醬油,雞精,澱粉煨上,放冰箱冷藏
2.第二,木耳洗淨撕成小片,青椒掰成小塊
3.第三,豆腐皮洗一下,切成三角塊
4.第四,多放些油,放蔥薑蒜爆炒羊肉,加孜然,醬油,鹽入味,盛出
5.第五,用鍋裡盛出羊肉剩下的一些油,再加蔥姜,下青椒木耳翻炒,再加入炒好的羊肉,蓋上鍋蓋開小火,捂一下,入入味,盛出
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