欖菜肉末四季豆怎麼做又香又好吃
主料
四季豆 :一斤尖椒 :一個
肉丁 :二兩
橄欖菜 :適量
輔料
鹽 :適量蒜末 :適量
辣椒 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1. 四季豆豆角去筋洗淨切成小段。也可以把四季豆先用水焯一下再切段,這樣會很綠,但是我沒這樣做。辣椒也切小塊,準備兩大勺橄欖菜。
2. 鍋里加油,下蔥薑末炒香,然後下肉丁翻炒。
3. 炒到肉丁變色,下四季豆繼續煸炒。炒到豆角變色,下尖椒和橄欖菜,繼續翻炒。豆角一定要炒熟啊,如果怕不熟你可以加一點水,然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘。出鍋前放適量鹽調味,再撒上點蒜末就可以出鍋了。
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