紙杯蛋糕(可可味)6個怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個細砂糖 :32
色拉油 :13
輔料
牛奶 :20蛋糕粉 :25
可可粉 :8
具體步驟
1. 將牛奶,色拉油和蛋黃放入打蛋缸內用蛋抽打勻後,加入蛋糕粉,可可粉再次攪拌均勻。
2. 蛋清加細砂糖打至溼性發泡後,分2-3次加入可可糊內,使用矽膠棒迅速拌勻
3. 將蛋糕糊擠入一次性裱花袋內,擠入紙杯中(8分滿)
4. 放入烤箱內,150度烘培15分鐘即可
5. 蛋糕冷卻後,擠入淡奶油裝飾即可。
不喜歡可可味的朋友們,也可以用抹茶粉或者香草粉(星巴克)代替可可粉。在打發蛋清的時候可以加幾滴檸檬汁,加快蛋清打發速度且打發之後的蛋清泡沫穩定性更強點.
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